「週末のまとめ買い、何を買えばいいかいつも迷う…」「ムダなく使い切って、食費を節約したい!」
そう感じているあなた、安心してください!今回は、3日間で賢く食材を使い切り、食費をグッと抑える節約献立と買い物リストをまるっと提案します。安くて美味しいだけでなく、栄養バランスも考えた、飽きずに楽しめるレシピばかり。
今日から秒速で実践して、お財布もお腹も大満足な3日間を過ごしちゃいましょう!
💡 3日間節約献立の基本戦略!「食材使い回し」と「神食材」
短い期間の節約献立では、「同じ食材を違う料理で使い回す」ことが最も重要です。
- まとめ買い&計画性:買い物に行く前に献立を立てておくことで、無駄な買い物を防ぎます。
- 食材の使い回し:例えば、鶏むね肉やキャベツ、もやしなどを複数日にわたって異なる料理で使い回し、飽きさせません。
- 節約食材のフル活用:鶏むね肉、豚こま切れ肉、卵、豆腐、もやし、きのこ類、旬の野菜は、安くて栄養満点なので積極的に使いましょう。
🛒 買い物リスト(1人暮らし想定)
まずは、この献立で必要な食材をリストアップ!これを参考に週末にまとめ買いしましょう。
(※調味料は常備品として含みません)
【肉・魚・卵】
- 鶏むね肉:1枚(約250g)
- 豚こま切れ肉:100g
- 卵:1パック(10個入りがあれば、半分以上残る想定)
【野菜・その他】
- キャベツ:1/4玉
- もやし:1袋
- 玉ねぎ:1個
- 人参:1/2本
- しめじ:1/2株
- 木綿豆腐:1/2丁
- トマト:1/2個(小さめ)
- 青ねぎ(小口切り):適量
【その他】
- ご飯:必要量(自炊が基本)
- 中華麺またはうどん:1玉(お好みで)
🍳 3日間節約レシピ献立&作り方
1日目:鶏むね肉とキャベツの味噌バター炒め
鶏むね肉ともやし、キャベツでボリューム満点!ご飯がすすむ甘辛味噌味がやみつきに。
(※鶏むね肉1/2枚、キャベツ1/2量、もやし1/2袋を使用)
材料
- 鶏むね肉:1/2枚(約125g)
- キャベツ:1/8玉(約150g)
- もやし:1/2袋
- バター:5g
- 【A】味噌:大さじ1、みりん:大さじ1、酒:大さじ1/2、砂糖:小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ):小さじ1/4
- サラダ油:小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ポリ袋に入れて酒(分量外:大さじ1/2)をもみ込み、片栗粉(分量外:大さじ1/2)をまぶす。キャベツはざく切りにする。【A】を混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を炒める。色が変わったら、キャベツともやしを加えてしんなりするまで炒め合わせる。
- 【A】を回し入れ、全体に味が絡むように炒める。最後にバターを加えて溶かし、全体になじませたら完成!
2日目:豚こまとキャベツのうま塩ラーメン(またはうどん)
豚こま肉とキャベツ、もやしの旨みが溶け出す、簡単なのに本格的なラーメンです。
(※豚こま切れ肉全量、キャベツ1/8玉、もやし1/2袋、玉ねぎ1/2個を使用)
材料
- 豚こま切れ肉:100g
- キャベツ:1/8玉
- もやし:1/2袋
- 玉ねぎ:1/2個
- 中華麺またはうどん:1玉
- ごま油:小さじ1
- 【A】鶏ガラスープの素(顆粒):小さじ1、塩:小さじ1/4、醤油:小さじ1/2、水:200ml
- 青ねぎ(小口切り):適量
作り方
- 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、キャベツ、もやしを加えて炒め合わせる。
- 【A】を加えて煮立たせる。中華麺(またはうどん)を加えて麺がほぐれるまで煮込む。
- 器に盛り付け、青ねぎを散らしたら完成!
3日目:豆腐と鶏むね肉のヘルシーそぼろ丼
鶏むね肉と豆腐でボリューム満点なのにヘルシー!混ぜるだけで美味しいそぼろ丼です。
(※鶏むね肉残りの1/2枚、木綿豆腐1/2丁、人参1/2本、しめじ1/2株、卵1個を使用)
材料
- 鶏むね肉:1/2枚(約125g)
- 木綿豆腐:1/2丁(約150g)
- 人参:1/2本(みじん切り)
- しめじ:1/2株(みじん切り)
- 卵:1個
- ご飯:茶碗1杯
- 【A】醤油:大さじ2、砂糖:大さじ1、酒:大さじ1、おろししょうが(チューブ):小さじ1
- サラダ油:小さじ1
- (お好みで)ミニトマト、青ねぎ
作り方
- 鶏むね肉は包丁で叩いてひき肉状にするか、フードプロセッサーにかける。豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く水切りし、粗くつぶす。人参としめじはみじん切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉、人参、しめじを炒める。肉の色が変わったら豆腐を加えて炒め合わせる。
- 【A】を回し入れ、汁気がなくなるまで炒める。
- 別のフライパンにサラダ油(分量外)を熱し、溶き卵を流し入れ、菜箸でかき混ぜながらポロポロの炒り卵を作る。
- 温かいご飯の上に3のそぼろと炒り卵を盛り付け、お好みでミニトマトや青ねぎを添えたら完成!
まとめ:3日間節約献立で「時間」と「お金」をゲット!
3日間分の献立をあらかじめ決めておくことで、日々の料理のストレスが減り、無駄な買い物がなくなり、結果的に大きな節約に繋がります。
今回ご紹介した献立とレシピは、どれも簡単に作れて、ボリューム満点!ぜひこの献立を参考に、あなたらしい節約ライフを楽しんでくださいね。
さあ、今週末は何から準備してみますか?
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